Основен / Изследване

Диета за диабет тип 2: таблица на продуктите

При лечението на диабета, много зависи от състава и диетата. Нека да разгледаме какви храни можете да ядете с диабет тип 2. Таблица за това какво е възможно, какво не е позволено, препоръки за режима и признаци на диабет, с които трябва да се консултирате с лекар - всичко това може да се намери в статията.

Основното нарушение на тази патология е лошото усвояване на глюкозата в организма. Диабетът, който не изисква цялостна инсулинова заместителна терапия, е най-честият вариант. Тя се нарича "неинсулинозависима" или диабет тип 2.

За да поддържате диабета под контрол, ще трябва да положите усилия и да промените диетата. Нисковъглехидратното хранене е основата за добро качество на живот в продължение на много години.

Тази статия описва диета с ниско съдържание на въглехидрати за диабет тип 2. Това не е същото като класическата диета таблица 9, където само "бързите въглехидрати" са ограничени, но остават "бавни" (например много видове хляб, зърнени храни и кореноплодни зеленчуци).

Уви, при сегашното ниво на познания за диабета, трябва да признаем, че класическата таблица "Диета 9" е недостатъчна в своята лоялност към въглехидратите. Тази система с меки ограничения противоречи на логиката на патологичния процес при диабет тип 2.

Основната причина за усложненията, които се развиват при диабет тип 2, са високите нива на инсулин в кръвта. Нормализирайте го бързо и за дълго време може да бъде само строга диета с ниско съдържание на въглехидрати, когато потокът от въглехидрати от храната намалява колкото е възможно повече.

И само след стабилизирането на индикаторите е възможно известно отпускане. Тя се отнася до тесен набор от зърнени култури, сурови кореноплодни зеленчуци, млечни продукти - под контрола на показатели на кръвната захар (!).

Кликнете върху елемент номер 3 в съдържанието по-долу. Масата трябва да бъде отпечатана и обесена в кухнята.

Той предоставя подробен списък на храните, които можете да ядете с диабет тип 2, който е проектиран удобно и кратко.

Бърза навигация в статията:

Ползите от добре установената диета с ниско съдържание на въглехидрати

Ако диагнозата тип 2 се открие на ранен етап, такава диета е пълно лечение. Бързо намалете въглехидратите до минимум! И не е нужно да пиете "хапчета за хапчета".

Важно е да се разбере, че разграждането засяга всички видове метаболизъм, а не само въглехидрати. Основните цели на диабета са кръвоносните съдове, очите и бъбреците, както и сърцето.

Опасното бъдеще на диабетик, който не може да промени диетата, е невропатия на долните крайници до гангрена и ампутация, слепота, тежка атеросклероза и това е директна пътека към инфаркт и инсулт. Според статистиката изброените условия средно заемат до 16 години живот в слабо компенсиран диабет.

Компетентната диета и ограниченията на въглехидратите през целия живот ще осигурят стабилно ниво на инсулин в кръвта. Това ще даде точния метаболизъм в тъканите и ще намали риска от сериозни усложнения.

Ако е необходимо, не се страхувайте да приемате лекарства, за да контролирате производството на инсулин. Получете мотивация за диета и с това, че ви позволява да намалите дозата на наркотици или да намалите техния набор до минимум.

Между другото, метформин - чести рецепта за диабет тип 2 - вече се проучва в научни кръгове като евентуален масивен защитник на системното сенилно възпаление дори при здрави хора.

Принципи на хранене и избор на храна

Какви храни мога да ям с диабет тип 2?

Четири категории продукти.

Всички видове месо, птици, риба, яйца (цели!), Гъби. Последните трябва да бъдат ограничени, ако има проблеми с бъбреците.

При скоростта на приемане на протеин от 1-1,5 g на 1 kg телесно тегло.

Внимание! Фигури 1-1,5 грама - това е чист протеин, а не теглото на продукта. Намерете таблиците в мрежата, които показват колко протеини се съдържат в месото и рибата, която ядете.

Те съдържат до 500 грама зеленчуци с високо съдържание на фибри, възможно най-сурови (салати, глазури). Това ще осигури стабилно усещане за ситост и добро прочистване на червата.

Кажете "Не!" На транс-мазнини. Кажете "Да!" За рибено масло и растителни масла, където омега-6 не е повече от 30% (Уви, но популярен слънчоглед и царевично масло не се прилагат за тях).

  • Незасладени плодове и плодове с нисък ГИ

Не повече от 100 грама на ден. Вашата задача е да изберете плодове с гликемичен индекс до 40, понякога до 50.

От 1 до 2 р / седмично можете да ядете диабетични бонбони (на базата на стевия и еритритол). Помнете имената! Сега е много важно да запомните, че повечето от популярните подсладители са опасни за здравето.

Винаги вземайте предвид гликемичния индекс

За живите диабетици е жизненоважно да разберат концепцията за "гликемичния индекс" на храните. Това число показва средната реакция на човек към продукт - колко бързо се повишава глюкозата в кръвта след като бъде приета.

GI е дефинирано за всички продукти. Има три измерения на индикатора.

  1. Високият GI е от 70 до 100. Един диабет трябва да изключва такива продукти.
  2. Средният GI е от 41 до 70. Умерена консумация с постигната стабилизация на глюкозата в кръвта - понякога не повече от 1/5 от цялата храна на ден в правилните комбинации с други продукти.
  3. Ниски GI - от 0 до 40. Тези храни са в основата на диетата при диабет.

Какво увеличава продукта с географско указание?

Кулинарна обработка с "невидими" въглехидрати (хляб!), Съпътстваща храна с високо съдържание на въглехидрати, температурата на ядене на храна.

Така че, карфиолът, пара, не престава да бъде ниско гликемичен. И съседът й, печен в галета, вече не е показан за диабетици.

Друг пример. Намаляваме GI на храната, придружаваща ястието с въглехидрати мощна част от протеина. Салата с пиле и авокадо с сос от зрънце е достъпна за ястия за диабет. И тези същите плодове, бита в привидно "безвреден десерт" с портокали, само лъжица мед и заквасена сметана - вече е лош избор.

Спрете да се страхувате от мазнините и се научете да избирате полезни.

От края на миналия век човечеството се втурна да се бори с мазнините в храната. Мотото "без холестерол!" Не е известно само на бебета. Но какви са резултатите от тази борба? Страхът от мазнините доведе до нарастване на смъртоносните съдови катастрофи (сърдечен удар, удар, ПЕ) и доминирането на цивилизационни заболявания, включително диабет и атеросклероза в първите три.

Това се дължи на факта, че консумацията на транс-мазнини от хидрогенирани растителни масла се е увеличила значително и е имало вредни дисбаланси в излишък от омега-6 мастни киселини. Добро съотношение на омега3 / омега-6 = 1: 4. Но в нашата традиционна диета достига 1:16 и повече.

Продуктовата таблица може и не може да бъде

Още веднъж ще направим резервация. Списъците в таблицата не описват архаичен изглед на диетата (класическа диета 9 маса), а модерна диета с ниско съдържание на въглехидрати за диабет тип 2.

  • Нормалният прием на протеини е 1-1,5 g на килограм тегло;
  • Нормален или повишен прием на здравословни мазнини;
  • Пълно премахване на бонбони, зърнени храни, тестени изделия и мляко;
  • Рязко намаляване на кореноплодни растения, бобови растения и течни млечни продукти.

На първия етап от диетата вашата цел за въглехидратите е да достигнете 25-50 грама на ден.

За удобство, таблицата трябва да виси в кухнята на диабетик - заедно с информация за гликемичния индекс на храни и калоричното съдържание на най-честите рецепти.

Хранене за пример за диабет тип 2

✓ Член, проверен от лекар

Правилното хранене за пациенти с диабет тип 2 е жизненоважна необходимост. Строгата диета прави възможно намаляването на нивата на захарта и подобряването на качеството на живот на диабета, без да се приемат лекарства. Но това не означава, че ще трябва да ядете монотонна и вкусна храна, най-важното е да изберете правилните продукти.

Диагнозата "Диабет тип 2" не означава, че от сега нататък вашите другари ще бъдат с наднормено тегло и тъжна храна като варени моркови

Хранене за диабет тип II

Основни хранителни указания за диабет

Всеки продукт има собствен гликемичен индекс, който показва степента на разграждане и абсорбция на въглехидратите в кръвта.

Гликемичен индекс. Списък на продуктите

Индекс на гликемичния продукт

Колкото по-малък е индексът, толкова по-бавно се абсорбира продуктът и по-безопасно е за здравето на диабета. Въглехидратите са разделени на три вида - прости (с индекс над 70%), средни (GI 50-70%) и сложни (GI по-малко от 50%). Опростените въглехидрати, които се вливат в стомаха, се абсорбират много бързо и също толкова бързо повишават нивата на кръвната захар. Комплексните и средните въглехидрати се абсорбират много по-бавно и затова нивото на захарта остава нормално или леко се издига. Възможно е да се научи гликемичният индекс на всеки продукт от специални таблици, разработени от специалистите по хранене.

Така че, в случай на диабет тип 2, е разрешено свободно да се използват всички продукти, чието GI е по-малко от 40%. Продукти с индекс от 40 до 50% също са подходящи за ежедневна употреба, но трябва да се вземат предвид, ако човек приема лекарства за понижаване на захарта. Продукти с индекс от 50 до 70% не трябва да се консумират ежедневно и в умерени количества. Продуктите, чието географско указание е 70-90%, могат да бъдат включени в храната само от време на време и в много ограничени количества. Всичко, което има индекс над 90%, трябва да бъде напълно изключено от менюто му, тъй като дори и малко количество такива продукти може да причини усложнения при диабета.

Таблица с гликемичен индекс на меда

Друго важно правило - не можете да гладувате от тялото. Ежедневната диета на една жена трябва да бъде 1200 kcal, мъжете - 1600 kcal. Разбира се, това е средно показател и при всеки случай лекарят може да го коригира в зависимост от физическата активност и теглото на пациента.

Мазнини за хранене

Храни, техните калории

Основата на диетата трябва да бъде зеленчуците (с изключение на картофите) - до 900 грама на ден, а те трябва да бъдат допълнени с риба или постно месо (300 грама на ден), ферментирали млечни продукти (до 0.5 л) и плодове (не повече от 400 г). Хляб е желателно да се използва с трици, и ако бяло, а след това малко - 100 грама ще бъде достатъчно.

Зеленчукова задушка без картофи и трици хляб

Препоръчва се да ядете храна 5-6 пъти на ден, вечеря - не по-късно от 2 часа преди лягане. Желателно е да се яде по едно и също време, привикване на тялото към рутината. Закуската е най-важна, защото сутрешната храна спомага за стабилизиране и поддържане на нивата на захарта. Храната може да бъде приготвена по различни начини, но е за предпочитане да се готви или пече и да се използва пържено не повече от 3 пъти седмично.

Сварете и пригответе ястията по приоритет

Ако е трудно да не се храните между главните ястия, позволете си да ядете плодове или специални диабетични сладкиши.

Бонбони за диабетици, фруктоза

Не забравяйте да включите в диетата колкото е възможно повече разрешени храни. Монотонните ястия бързо се отегчават и става все по-трудно да се придържате към диетата. Също така си заслужава периодично да готвите същите храни по различни начини, като редувате печене във фурната с пара, ядете пресни зеленчуци с варени и т.н. Колкото по-разнообразна е храната, толкова по-добър е резултатът.

В снимката рибата се задушава със зеленчуци. Менюто може да бъде много разнообразно.

Панирани пилешки котлети за диабетици

Как да отида на диета

За мнозина преходът към диета с ниско съдържание на въглехидрати е истинско предизвикателство, особено ако преди това човек не се ограничаваше до хранене. За да свикне с промените в храненето, трябва да се направи постепенно, като първоначално се отказваме само от най-вредните за диабетните храни или намаляваме техния брой до минимум. Места с плодове или плодове трябва да бъдат поставени на видни места, но само без банани, грозде, дати, чийто гликемичен индекс е доста висок.

Плодова десертна плоча

По-добре е да замените сладката сладка с неподсладено, вместо плодови сокове и сладка сода, използвайте минерална вода.

Пасти за диабетици

Ако ви е много трудно да се откажете от сладкиши за десерт, изберете храни с ниско съдържание на въглехидрати за закуска или обяд. Например, вместо картофено пюре, можете да направите зеленчуково пюре или да направите печени патладжани.

Печени патладжани със зеленчуци и сирене

Можете да намалите количеството хляб до първото ястие или дори да обяднете без хляб. Това приемане ще Ви позволи да ядете малко шоколадово блюдо или любима торта за десерт.

Шоколад за диабетици

При избора на риба и месо предпочитайте нискомаслени сортове, същото важи и за млечните продукти. По-добре е да откажете колбаси, удобни храни и консервирани храни. Отлична алтернатива на колбасите са домашно приготвени пилешки котлети, телешки пържоли, пържени риби. Мазнините за готвене се препоръчват да използват само зеленчуци.

Без млечни млечни продукти

Също така, зърнените култури се заменят последователно: вместо грис и царевични зърна, перлен ечемик, овесено брашно, елда и обикновен ориз се заменят с див ориз.

Вместо хляб, овесено брашно или нарязано зеле се поставят в палачинките, пилешките яйца се заменят с пъдпъдък, когато е възможно. Вкусът на храната от това не се влошава и ползите за тялото са очевидни.

Преходът от три хранения на ден до 5-6 хранения на ден също трябва да бъде постепенно. За да направите това, трябва леко да намалите порциите за закуска, обяд и вечеря, така че между храненията да има леко усещане за глад. Ако сте свикнали със закуска късно, опитайте да преместите вечерята по-рано. Тогава всички хранителни вещества в тялото се консумират по-бързо и апетитът ще се появи по-рано.

Диета за диабет

За диабет, правилно хранене, разрешени и забранени храни, примерно меню.

Захарният диабет се отнася до хронични заболявания, които се появяват поради нарушаване на ендокринната система и се характеризират с повишено насищане на глюкозата в кръвта. Дефицитът на инсулиновия хормон в панкреаса е в основата на всички проблеми. Диабетът страда от голям брой хора. Броят на заболяванията расте не само сред възрастните, но и сред младите хора и децата. С такава болест е необходимо да се спазва правилното хранене. Ще разберем каква трябва да бъде диетата за диабет тип 2 за обикновените хора и как да я използваме, за да поддържаме нормалното състояние на пациента.

Причини за

Ендокринната болест може да причини вируси, което води до унищожаване на панкреатичните клетки. Такива заболявания включват варицела, рубеола, хепатит и др. Хората, които са преживели тези заболявания, значително повишават риска от диабет. Една от причините може да бъде идентифицирана наследственост. Според статистиката броят на пациентите с диабет сред роднините е много по-висок. Повишеният апетит също е опасен за здравето - от затлъстяването съществува риск от появата на това заболяване. Също така причините за болестта са злоупотребата с алкохол, физическа или нервна и психологическа травма.

Диабетът се разделя на два отделни типа: инсулин-зависим, който се обозначава от група 1 и независим от инсулинови инжекции, група 2. Ако групата 1 дори може да се появи при новородено, диабетици тип 2 могат да живеят по-спокойно, тъй като в първия случай те не се нуждаят от инсулинови инжекции. Те развиват своето, но поради неправилното функциониране на панкреаса, тези хора са принудени да се хранят правилно и частично, да контролират захарта и, ако е необходимо, да пият лекарства за намаляване на захарта. Диабетът тип 2 е по-честа при възрастните хора.

симптоми

Консултирайте се с лекар, ако получите тези симптоми:

• Имате постоянно усещане за жажда.
• Невероятна загуба на тегло започна с нормално хранене.
• Чувство на умора без очевидна причина започна да се появява често.
• Започва да нарушава крампи на краката.
• Замаяност, гадене, нарушено храносмилане.
• Често уриниране през нощта.
• Главоболие, кипи, пустули в ъглите на очите, изпотяване.

Митове и реалност

Често можете да чуете нелепо изявления, които трябва да бъдат разсеяни.
Диабетът може да бъде заразен: пълна глупост, не е ясно какво причини.
Ако едно дете изяде много бонбони и други бонбони, той може да придобие диабет. Лекарите казват - това е глупост. Ако детето няма предразположеност към диабет. Нямаше да го получи, без значение колко сладки яде.

Диабет Хранене

Диетата за диабет тип 2, така да се каже, за обикновените хора, разбираема и осъществима, играе важна роля за благосъстоянието на пациента. С правилното хранене заболяването не застрашава човешкото здраве и ще помогне за намаляване на употребата на лекарства. За да подобрите състоянието, трябва да следвате диета и да ядете частична диета, т.е. да ядете храна на всеки 3-4 часа малко. Всички диети за това заболяване трябва да бъдат изготвени индивидуално от лекуващия лекар, тъй като всички признаци на заболяването трябва да бъдат взети под внимание. Има продукти, които диабетици приемат е забранено.

Погледнете отблизо менюто, така че кръвната захар да не се увеличава при диабет тип 2.

Забранено е

От вашата диета трябва да премахнете пикантна храна, осолена, пържена, пушена и мазна. Особено вредно месо, яйца, сирене. Не яжте сладки сокове, кифли и сладки, забравете за повечето плодове. Също така, експертите поставят забрана на ориз и кашкавал овесена каша, бял хляб. Всички продукти от тестени изделия могат да се използват в ограничени количества. Алкохолните напитки са противопоказани. При тежък диабет е строго забранено приемането на захар.

Лекарите са доказали, че всички видове заместители на захарта също са вредни, независимо дали са естествени (фруктоза, ксилитол, сорбитол) или изкуствени под формата на аспартам и други. Те могат да се консумират от диабетици само в малки количества, например фруктоза, само 2-3 ч.л. в деня, аспартамът като цяло е забулена "ядрена бомба" за тялото, по-добре е да се избегне напълно. По-добре е да използвате стевия и ерусалимския артишок, които не са толкова сладки, но полезни за всеки организъм.

Някои смятат, че животински протеини могат успешно да заменят соята и нейните продукти. Това не е вярно, животинските протеини са по-важни за организма, особено за децата. Соевата е почти универсално генетично модифицирана.

позволен

Да се ​​използват разрешени супи, приготвени в нискомаслен бульон, варена риба или на пара, постно месо в малки количества. Забраняват се бобови растения, зеленчуци, с изключение на картофи, млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, както и трици, зърнени храни, кисело или неподсладено плодове и напитки без захар. Мазнините разновидности на рибата са полезни при диабет, например, сьомга, сардина. Зеленчуковите сокове са полезни, например зелето и морковите.

Диабетите препоръчват прием на храна 5-6 пъти на ден, което увеличава физическата активност, което помага да се увеличи инсулиновата чувствителност.

Вижте повече съвети за здравословен начин на живот.

Диетична маса 9 за обикновените хора

Трябва да се припомни, че по-рано, когато нямаше лекарства за понижаване на глюкозата, лекарите се опитаха да регулират състоянието на диабета само с храна. Например, в магазините винаги имаше отделения за диабетици, където продаваха оскъдна елда и някои диабетични продукти. Появата на инсулин позволява на диабетици да се хранят почти нормално, само с няколко ограничения, без да се наранят твърде много в храната.

Примерно меню за 1 ден

закуска:
Варено месо с задушени тиквички
Кафе или чай с мляко
Масло (10 г) и 2 филийки ръжен хляб

обяд:
Риба и бульон с кюфтенца с кюфтета
Нискомаслено варено месо със задушено зеле
Компот от пресни ябълки или желе

Чай време:
Cheesecake от трици
Инфузия с роза или чай с лимон

вечеря:
Зелена рула с месо или треска в марината
Чай от лайка или инфузия

За нощта:
Кисел или ябълков

Какво ли диабет тип 2 намалява захарта

Съвети за страдащите от ендокринна болест:

1. Задайте режима на захранване.

2. Опитайте се да поведете по-активен и мобилен начин на живот. Това ще забави развитието на болестта.

3. Не пренебрегвайте предписаните от вас ендокринолози лекарства.

4. Вземете глюкомера и редовно проверявайте кръвната си захар. Необходимо е да се измерва сутринта на празен стомах.

За пълен живот променете някои от навиците на живота си и в никакъв случай не се занимавайте с болестта. Благодарение на правилното хранене, ние не само се грижим за здравословното състояние, насищаме тялото с полезни витамини и минерали, но също така подобряваме функционирането на всички органи и системи.

Продукти, които нормализират захарта

1. Овесена каша. Това ястие съдържа разтворимо влакно, което нормализира кръвната захар.

2. Зеленчуци. Минерали, витамини и антиоксиданти се намират в пресните зеленчуци. За да се намали захарта, експертите препоръчват яденето на броколи и червен пипер. Броколите - борбата срещу възпалителните процеси в тялото и червения пипер - е богата на аскорбинова киселина.

3. Ерусалимски артишок. Подпомага елиминирането на токсините, подобрява метаболизма и намалява кръвната захар.

4. Риба. Чрез ядене на риба два пъти седмично рискът от развитие на диабет се намалява. За предпочитане е да се пара или печете във фурната.

5. Чесън. Този продукт оказва влияние върху производството на инсулин чрез стимулиране на панкреаса. В допълнение, чесънът има антиоксиданти, които имат положителен ефект върху работата на целия организъм.

6. Канела. Съставът на този подправка включва магнезий, полифеноли и фибри, които намаляват нивото на захарта в организма.

7. Авокадо. Свойствата на авокадо интерес много. Този зелен плод е богат на полезни микроелементи, фолиева киселина, протеини, мононенаситени мазнини и магнезий. Нейната редовна употреба ще подобри имунитета, ще подобри състоянието на кожата и косата и ще предпази тялото от развитие на диабет.

Вижте как да направите вкусна и здравословна диета пара сладкиши.

Казахме ви каква диета с диабет от втората група е за обикновените хора, следвайте, движете се, бъди весела и болестта няма да ви притеснява и животът ще ви зарадва с ярки цветове.

Диета за диабет тип 2

Пациентите с диабет тип 2 развиват свой собствен инсулин, но често са преждевременно или недостатъчно, особено веднага след хранене. Диетата за диабет тип 2 трябва да поддържа стабилно ниво на глюкозата в кръвта, колкото е възможно по-близо до нормалните нива.

Това ще гарантира подобряването на състоянието на пациента и предотвратяването на усложненията на заболяването.

Какво е диета за диабет тип 2?

За хора с диабет тип 2 е предвидена медицинска диета № 9. Целта на специалната диета е да се възстанови в организма увреден въглехидратен и мастен метаболизъм. Логично е, че на първо място трябва да се откажете от въглехидратите, но това не е така: абсолютното отхвърляне на въглехидратните храни не само не помага, но и влошава състоянието на пациента. По тази причина бързите въглехидрати (захар, сладкарски изделия) се заменят с плодове, зърнени храни. Диетата трябва да бъде балансирана и пълна, разнообразна и не скучна.

  • Разбира се, захар, конфитюри, сладкиши и сладкиши се отстраняват от менюто. Захарта трябва да бъде заменена с аналози: тя е ксилитол, аспартам, сорбитол.
  • Храната става все по-често (6 пъти на ден), а порциите са по-малки.
  • Прекъсванията между храненията не трябва да надвишават 3 часа.
  • Последното хранене е 2 часа преди лягане.
  • Като лека закуска трябва да използвате плодове, плодове или зеленчукови смеси.
  • Не забравяйте закуската: тя започва метаболизма за целия ден, а при диабета е много важно. Закуската трябва да е лека, но сърдечна.
  • Когато правите менюто, избирайте продукти с ниско съдържание на мазнини, варени или на пара. Преди готвене, месото трябва да се почиства от мазнини, е необходимо да се премахне кожата от пилето. Всички консумирани храни трябва да бъдат свежи.
  • Ще трябва да намалите приема на калории, особено ако имате наднормено тегло.
  • Необходимо е да се ограничи използването на сол, както и да се спре пушенето и приемането на алкохол.
  • В храната трябва да има достатъчно количество фибри: улеснява абсорбцията на въглехидратите, намалява усвояването на глюкозата в стомашно-чревния тракт, стабилизира нивото на глюкозата в кръвта, почиства червата от токсични вещества, премахва подпухналостта.
  • При избора на хляб е по-добре да се спрете на тъмни разновидности, като добавите трици.
  • Простите въглехидрати се заменят със сложни, например зърнени храни: овесена каша, елда, царевица и др.

Опитайте се да не преяждате и да не наддавате. Препоръчва се да се пие около 1,5 литра течност на ден.

При пациентите с наднормено тегло лекарят може да предпише терапевтична диета номер 8, която се използва за лечение на затлъстяване или да комбинира двете диети, за да отговаря на индивидуалните характеристики.

Не забравяйте, че пациент с диабет тип 2 не може да е гладен. Трябва да ядете по едно и също време, но ако се чувствате гладни между храненията, не забравяйте да ядете плод, да пиете морков или да пиете чай: удайте гладни желания. Поддържайте баланс: преяждането е не по-малко опасно за пациент с диабет.

Диетично меню за диабет тип 2

При диабет тип 2 хората могат да водят нормален живот, като направят някои промени в диетата си. Предлагаме ви да се запознаете с примерен меню за диета за диабет тип 2.

  • Закуска. Част от овесена каша, чаша сок от моркови.
  • Прогения. Две печени ябълки.
  • Обяд. Част от грахова супа, винегрет, няколко парчета тъмен хляб, чаша зелен чай.
  • Висок чай Салата от моркови със сини сливи.
  • Вечеря. Елда с гъби, краставица, хляб, чаша минерална вода.
  • Преди да си легнете - чаша кефир.
  • Закуска. Част от извара с ябълки, чаша зелен чай.
  • Прогения. Сок от червена боровинка, крекер.
  • Обяд. Супа от боб, рибна касета, зелена салата, хляб, компот от сушени плодове.
  • Висок чай Сандвич със сирене диета, чай.
  • Вечеря. Задушено зеленчук, парче тъмно сирене, чаша зелен чай.
  • Преди леглото - чаша мляко.
  • Закуска. Подправени сирена с стафиди, чай с мляко.
  • Прогения. Няколко кайсии.
  • Обяд. Част от вегетариански борш, печено филе от риба със зеленчуци, малко хляб, чаша бульон.
  • Висок чай Част от плодова салата.
  • Вечеря. Задушено зеле с гъби, хляб, чаша чай.
  • Време за легло - кисело мляко без добавки.
  • Закуска. Протеинов омлет, пълнозърнест хляб, кафе.
  • Прогения. Чаша ябълков сок, крекер.
  • Обяд. Доматенова супа, пилешко филе със зеленчуци, хляб, чаша чай с лимон.
  • Висок чай Чаша хляб с извара.
  • Вечеря. Моркови пасти с гръцко кисело мляко, хляб, чаша зелен чай.
  • Преди леглото - чаша мляко.
  • Закуска. Две меки варени яйца, чай с мляко.
  • Прогения. Няколко горски плода.
  • Обяд. Пресни зелева зелена супа, картофени пасти, зеленчукова салата, хляб, чаша компот.
  • Висок чай Вино сирене с боровинки.
  • Вечеря. Панирано рибено котлет, част от зеленчукова салата, хляб, чай.
  • Преди лягане - чаша кисело мляко.
  • Закуска. Част от овесена каша с плодове, чаша чай.
  • Прогения. Плодова салата
  • Обяд. Целина супа, ечемичена каша с лук и зеленчуци, хляб, чай.
  • Висок чай Извара сирене с лимон.
  • Вечеря. Картофени пасти, доматена салата, парче варена риба, хляб, чаша компот.
  • Преди да си легнете - чаша кефир.
  • Закуска. Част от готвене на кашкавал с плодове, чаша кафе.
  • Прогения. Плодов сок, бисквити.
  • Обяд. Лук супа, задушени пилешки котлети, част от зеленчукова салата, някакъв хляб, чаша сух плод компот.
  • Висок чай Една ябълка.
  • Вечеря. Кълпета със зеле, чаша чай.
  • Преди леглото - кисело мляко.

Рецепти за диабет тип 2

Зеленчукова закуска

Ще се нуждаем от: 6 средни домати, две моркови, два лука, 4 камбала, 300-400 грама зеле, малко растително масло, дафинови листа, сол и черен пипер.

Котлет зеле, нарязани чушки, домати в кубчета, лук - половин пръстени. Смажете на слаб огън с добавяне на растително масло и подправки.

Поръсете с билки при сервиране. Може да се използва самостоятелно или като странично ястие за месо или риба.

Супа с домати и зърна

Ще ви трябва: един лук, един български пипер, два картофа, две домати (пресни или консервирани), супена лъжица доматено пюре, 3 скилидки чесън, ½ чаена лъжичка кимион, сол, червен пипер, около 0.8 литра вода.

Домати, чушки и лук се зареждат в тенджера с доматена паста, червен пипер и няколко супени лъжици вода. Машината се смила или се смила в кафемашина. Нарежете картофите в кубчета, добавете към зеленчуците, солта и изсипете гореща вода. Пригответе го за варени картофи.

Няколко минути преди да сте готови, добавете кимион и натрошен чесън към супата. Поръсете със зелени.

Зеленчукови и млечни кюфтета

Ще ни трябват: ½ кг мляно пиле, едно яйце, една малка глава зеле, две моркови, два лука, три скилидки чесън, чаша кефир, супена лъжица доматено пюре, сол, черен пипер, растително масло.

Смажете ситно зелето, нарязайте лука, три моркови върху фин ренде. Запържете лука, добавете зеленчуците и загрейте за 10 минути, охладете. Междувременно добавете мляно яйце, подправки и сол, омесете.

Зеленчуците добавят към пълнежа, смесват се отново, образуват кюфтета и ги образуват. Пригответе соса: смесете кефира с натрошен чесън и сол, изсипете кюфтетата. Нагоре с малко доматено пюре или сок. Поставете кюфтетата във фурната при 200 ° C за около 60 минути.

Супа от леща

Ще се нуждаем от: 200 грама червена леща, 1 л вода, малко зехтин, една лук, един морков, 200 г гъби, сол, зеленчуци.

Нарежете лук, гъби, моркови. Загрейте тигана, излейте малко растително масло, запържете лука, гъбите и морковите за 5 минути. Добавете леща, излейте вода и гответе на слаб огън, покрити за около 15 минути. Няколко минути преди готовността добавете сол, подправки. Раздробява се в блендер, разделя се на порции. Тази супа е много вкусна с ръжени крутони.

Зелеви плява

Необходими: ½ кг зеле, магданоз малко, супена лъжица прясно мляко, яйца, 50 г диетична сирене, сол, супена лъжица трици, 2 супени лъжици брашно, ½ чаена лъжичка сода за хляб или бакпулвер, черен пипер.

Загрейте силно зелето, натопете в кипяща вода за 2 минути, оставете водата да се отцеди. Добавете нарязани зеленчуци, настъргано сирене, кефир, яйце, лъжица трици, брашно и прах за печене на зеле. Сол и черен пипер. Смесете маса и поставете в хладилника за половин час.

Печете пергамент и мазнина с растително масло. Сложете масата върху пергамента под формата на палачинка, поставете я в пещта за около половин час при 180 ° C, докато златисто кафяво.

Сервира се с гръцко кисело мляко или сами.

Диета за диабет тип 2 може да бъде прегледана от лекар, като се има предвид степента на патологията, както и наличието на допълнителни заболявания. В допълнение към диетата, трябва да спазвате всички изисквания на лекаря, за да избегнете тежки физически усилия. Само с този подход към лечението може да се постигне стабилно и ефективно подобряване на състоянието на пациента.

Какво можете да ядете с диабет тип 2?

  • хлебни изделия от ръжено брашно от пшенично брашно от II клас с трици;
  • Първите ястия са предимно зеленчуци, с малко количество картофи. Слаба и нискомаслена риба и месна супа;
  • постно месо, пиле, риба;
  • нискомаслени млечни продукти, прясно кефир, кисело мляко, извара, диетично сирене;
  • зърнени храни: елда, просо, овесена каша, ечемик;
  • солени сортове плодове, плодове;
  • зеленчуци, зеленчуци: маруля, зеле, краставици, тиквички, домати, патладжан, камбала и др.
  • подправки, подправки, включително пипер;
  • чай, кафе (не за злоупотреба), плодов и зеленчуков сок, компот.

Какво да не ядем с диабет тип 2?

  • Сладко тесто, продукти от бяло брашно, пайове, бонбони и бисквити, кифлички и сладки бисквити;
  • наситени бульони от месо или рибни продукти;
  • свинска мас, маслено месо, мазна риба;
  • осолена риба, овен, херинга;
  • високомаслени сирена, сметана и заквасена сметана, сладки сирена и извара;
  • ястия от грис и ориз, макаронени изделия от бяло брашно от най-висок клас;
  • туршии и маринати;
  • захар, мед, сладкиши, сладка сода, сокове от опаковки;
  • сладолед;
  • колбаси, колбаси, колбаси;
  • майонеза и кетчуп;
  • маргарин, сладкарски мазнини, мазнини;
  • храна от заведения за бързо хранене (пържени картофи, готварска хартия, хамбургер, сиренебърджър и др.);
  • солени ядки и крекери;
  • алкохолни и алкохолни напитки.

Тя трябва да ограничи използването на ядки и семена (поради високото съдържание на мазнини), растителни масла.

Медицински експерт редактор

Порнов Алексей Александрович

Образование: Киев Национален медицински университет. АА Богомолец, специалност "Медицина"

Диета за диабет тип 2, за една седмица, разрешени и забранени продукти

Захарният диабет е една от сериозните патологии на ендокринната система, която изисква постоянен мониторинг от страна на пациента и лекаря. Всеки, който е бил диагностициран по този начин, ще се съгласи, че преобладаващият дял от медицинските ограничения и препоръки засяга ежедневната диета. Всъщност това е основното лечение, от което директно зависи курсът на заболяването, както и общото състояние на пациента.

Ако имате диабет тип 2, диетата е нещо, което е важно да се научи от сърце, затова е най-добре да го отпечатате така, че да е винаги пред очите ви и да се придържате стриктно към него. Много хора погрешно вярват, че от няколко чаши алкохол или дузина сладкиши няма да се случи нищо ужасно. Такива провали просто отричат ​​всичките ви усилия и могат да причинят критично състояние, което изисква незабавна реанимация или дори пълен провал на храната.

Преди всичко, трябва да съхранявате дневник за храна (онлайн или на хартия), записвате всичко, което консумирате през целия ден, и да се придържате към други важни хранителни точки.

Принципи на храненето при диабет тип 2

При пациенти с диабет, които несъзнателно или умишлено не спазват диета преди диагностицирането, в резултат на голямото количество въглехидрати в храната, клетките губят инсулиновата чувствителност. В резултат на това глюкозата в кръвта се увеличава и винаги поддържа високи нива. Диетичното хранене за диабетици е да се върнат клетките до нормална инсулинова чувствителност, а именно способността да се абсорбира захарта.

Калорично ограничаване на диетата, като същевременно запазва енергийната си стойност за организма.

Ядене около същото време. Така ще постигнете нормален поток от метаболизъм и храносмилателната система.

Енергийният компонент на диетата задължително трябва да съответства на действителния разход на енергия.

Задължително пет до шест хранения на ден, с леки закуски (особено за инсулин-зависими пациенти).

Приблизително същото в калории основни ястия. Повечето въглехидрати трябва да се консумират сутрин.

Добавяне на пресни зеленчуци, богати на фибри, от тези, позволени за всяка чиния, за да се намали абсорбцията на обикновените захари и да се създаде насищане.

Заместване на захарта с безопасни и одобрени заместители на захар в стандартизирани количества.

Хранене на сладкиши само в главните ястия, а не в закуски, в противен случай ще има силен скок в кръвната захар.

За предпочитане е десертите, които съдържат растителни мазнини (ядки, кисело мляко), тъй като разграждането на мазнините забавя усвояването на захарта.

Ограничаване на сложните въглехидрати.

Строго ограничаване на лесно смилаеми въглехидрати до пълното им изключване.

Ограничаване на консумацията на животински мазнини.

Значително намаляване или елиминиране на солта.

Изключването на приема на храна след спорт или физическа активност.

Изключение преяждане, което е, претоварване на храносмилателния тракт.

Остър ограничение или изключване на алкохола (до първата част през целия ден). На празен стомах не може да се пие.

Ежедневна консумация на свободна течност - 1,5 литра.

Използване на диетични методи за приготвяне.

Някои хранителни навици на диабетици

Не можете да отнемате дълги почивки в храната и да гладувате.

Не можете да пренебрегнете закуската.

Храната не трябва да е твърде студена или гореща.

Последно хранене не по-късно от два часа преди лягане.

По време на хранене първо се консумират зеленчуци, последвани от протеинов продукт (извара, месо).

Ако има голямо количество въглехидрати в една сервираща храна, трябва да има правилните мазнини или протеини, за да се намали скоростта на храносмилането.

По-добре е да пиете вода или да разрешите напитки преди хранене, но в никакъв случай не пийте храната.

Не можете да увеличите продуктите с географско указание, като добавите брашно, допълнително ги запържвате, ги подправяте в тесто и трохи за хляб, ароматизирате ги с масло и кипете (тиква, цвекло).

При готвене кюфтета не може да използва хляб, замествайки го със зеленчуци, овесена каша.

При лоша преносимост на зеленчуците, те трябва да направят печени ястия, различни пасти и пасти.

Спрете да ядете при 80% насищане.

Защо е необходимо да се има предвид диабет на ГИ (гликемичен индекс)?

GI е показател за способността на храните, след като влязат в човешкото тяло, да причинят повишаване на нивата на кръвната захар. Особено важно е да се обмисли кога инсулин-зависим и тежък захарен диабет.

Всеки продукт има своя гликемичен индекс. Следователно, колкото по-високо е, толкова по-бързо се повишава нивото на кръвната захар и обратно.

Разграждането на ГИ разделя всички хранителни продукти на ниско (до 40) средно (41-70) и високо ГИ (над 70 единици). Таблици с разбивка на продукти в тези групи или онлайн калкулатори за изчисляване на ГУ могат да бъдат намерени на тематични портали и да бъдат използвани в ежедневието.

Естествено, всички храни с висок GI трябва да бъдат изключени от храната, с изключение на тези, които облагодетелстват организма с диабет. В този случай общият GI на диетата намалява в резултат на ограничаването на останалите въглехидратни продукти.

Нормалната диета трябва да включва храни със среден (по-малка част) и нисък (най-вече) индекс на GI.

Какво представлява хлебопекарната единица (XE) и как да я изчислите?

Един хляб или XE е друга мярка, предназначена да елиминира въглехидратите. Тя получава името си от парче "тухлен" хляб, който се получава чрез разрязване на обикновен хляб на парчета, а след това на половина: това парче от 25 грама съдържа 1 XE.

Повечето продукти включват въглехидрати, докато те не се различават по свойства, състав и съдържание на калории. Ето защо е трудно да се определи дневното количество консумация на храна, което е необходимо за инсулин-зависимите пациенти - количеството консумирани въглехидрати задължително трябва да отговаря на дозата инжектиран инсулин.

Такава система за отчитане се счита за международна и ви позволява да изберете необходимата доза инсулин. Индикаторът XE ви позволява да идентифицирате въглехидратния компонент без да претегляте и с един поглед и удобен за възприемане на естествените обеми (лъжица, стъкло, парче, парче и т.н.). Оценявайки колко хлебни единици се консумират едновременно и измервайки кръвната захар, пациентът за диабет мелитус група 2 може да въведе необходимата доза инсулин с кратко действие преди хранене.

нивото на захар след пиене 1 XE се повишава с 2.8 mmol / l;

1 XE съдържа около 15 g усвоими въглехидрати;

за асимилацията на 1 XE изисква 2 единици инсулин;

дневната доза е 18-25 XE, с разпределение за шест хранения (3-5 XE - основни ястия, 1-2 XE - закуски).

1 XE е равно на: 30 грама черен хляб, 25 грама бял хляб, 0,5 чаши елда или овесена каша, 2 сушени сини сливи, 1 среден ябълка и така нататък.

Допустимите продукти и тези, които могат да се консумират рядко

Позволените храни със захарен диабет са група, която може да се яде без ограничения.

Диета за диабет

Описание към 08/08/2017

  • Ефикасност: терапевтичен ефект след 14 дни
  • Условия: постоянно
  • Цена на продуктите: 1300-1400 рубли на седмица

Общи правила

Захарният диабет е заболяване, което се получава, когато продукцията на инсулин в панкреаса е недостатъчна. Основната причина за това е преяждането и консумацията на големи количества мазнини и въглехидрати. Това принуждава панкреаса да "работи на границата", който е подложен на "въглехидратна атака". Когато нивата на захарта се покачват след хранене, желязото увеличава освобождаването на инсулин. Основата на заболяването са нарушения на въглехидратния метаболизъм: нарушение на смилаемостта на глюкозата от тъканите и нейното повишено образуване от мазнини и гликоген.

Най-честите са диабет тип 2, който е по-чест при възрастни над 40 години и при възрастни хора. Броят на пациентите след 65 години е особено голям. Така разпространението на заболяването е 8% на 60-годишна възраст и достига 23% на 80 години. При по-възрастните хора намалената физическа активност, намалената мускулна маса, която използва глюкоза и абдоминалното затлъстяване, изострят съществуващата инсулинова резистентност. В напреднала възраст глюкозният метаболизъм се определя от чувствителността на тъканите към инсулина, както и секрецията на този хормон. Инсулиновата резистентност е по-изразена при възрастните хора с наднормено тегло, а намалената секреция е доминираща при хора без затлъстяване, което позволява диференциран подход към лечението. Характерна особеност на заболяването в тази възраст е асимптоматична, докато не се появят усложнения.

Тази форма на диабет е по-често при жените и вероятността за появата му се увеличава с възрастта. Общото разпространение на заболяването сред жените на възраст 56-64 години е с 60-70% по-високо в сравнение с мъжете. И това се дължи на хормонални нарушения - появата на менопаузата и липсата на естроген активира каскада от реакции и метаболитни нарушения, придружени от наддаване на тегло, нарушена глюкозна толерантност, появата на дислипидемия.

Развитието на болестта може да се представи от схемата: наднормено тегло - повишена инсулинова резистентност - повишени нива на захар - повишено производство на инсулин - повишена инсулинова резистентност. Оказва се, че такъв омагьосан кръг, но човек, без да го знае, консумира въглехидрати, намалява физическата му активност и става все по-зле с всяка изминала година. Бета клетките работят за износване и тялото спира да отговаря на сигнал, който изпраща инсулин.

Симптомите на диабета са типични: сухота в устата, постоянна жажда, желание за уриниране, умора, умора, необяснима загуба на тегло. Най-важната характеристика на заболяването е хипергликемия - повишена кръвна захар. Друг характерен симптом е чувството за глад при захарен диабет (полифагия) и това се дължи на глюкозното гладуване на клетките. Дори да има добра закуска, пациентът в час има чувство на глад.

Повишеният апетит се обяснява с факта, че глюкозата, която служи като "гориво" за тъканите, не се влива в тях. Инсулинът е отговорен за доставянето на глюкоза в клетките, които пациентите липсват или тъканите не са чувствителни към тях. В резултат на това глюкозата не влиза в клетките, но влиза в кръвта и се натрупва. Клетките, които нямат хранене, изпращат сигнал до мозъка, стимулирайки хипоталамуса, и човекът получава чувство на глад. При чести атаки от полифагия може да се говори за лабилен диабет, който се характеризира с голяма амплитуда на глюкозните колебания през деня (0,6 - 3, 4 g / l). Той е опасен при развитието на кетоацидоза и диабетна кома.

С диабет insipidus, свързан с нарушения в централната нервна система, има подобни симптоми (повишена жажда, повишаване на количеството урина до 6 литра, суха кожа, загуба на тегло), но липсва основният симптом - увеличение на нивата на кръвната захар.

Чуждите автори са склонни да вярват, че диетата на пациентите, получаващи заместваща терапия, не трябва да ограничава простите въглехидрати. Вътрешната медицина обаче запазва предишния подход към лечението на това заболяване. Правилното хранене при захарен диабет е лечебен фактор в началния стадий на заболяването, главната точка при диабета при пациенти, получаващи перорални хипогликемични средства и необходими при инсулин-зависим диабет.

Каква диета трябва да следвате? Те са предназначени за диетичния номер 9 или неговите варианти. Тази диета нормализира метаболизма на въглехидратите (помага да се намали кръвната захар и да се стабилизира на нивото, близко до нормалното, и предотвратява нарушаването на метаболизма на мазнините.) Принципите на диетичната терапия на тази таблица се основават на рязкото ограничаване или изключване на прости въглехидрати и включването на сложни въглехидрати до 300 грама на ден.

Количеството протеини е в рамките на физиологичната норма. Количеството въглехидрати се коригира от лекаря в зависимост от степента на увеличение на захарта, теглото на пациента и свързаните с него заболявания.

Диета за диабет тип 2

Диабетът тип 2 се развива след 40 години и обикновено се свързва с наднормено тегло. Едно от най-важните условия за ефективно лечение е да се извърши самоконтрол, който ви позволява да поддържате нормално ниво на кръвната захар. Това е надеждно средство за предотвратяване на диабетните усложнения. Лечението на диабет тип 2 започва с диета терапия, която успява да нормализира теглото и контролира нивата на захарта.

Какво трябва да бъде диета за диабетици тип 2? Обикновено, при нормално тегло, основната таблица № 9 се определя с прием на калории до 2500 kcal и количество въглехидрати от 275-300 g, което се разпределя от лекаря между хляб, зърнени храни и зеленчуци.

Предпочитание се дава на продукти с минимален гликемичен индекс, високо съдържание на растителни влакна и, за предпочитане, не минава през кулинарната обработка или минава през минималната обработка. Основната таблица е показана за продължителна употреба при лека и умерена степен на диабет тип 2 при пациенти с нормално тегло.

Храненето в присъствието на затлъстяване е от голямо значение, тъй като загубата на тегло има положителен ефект върху хода на заболяването. За затлъстяването са предписани сортове - намалени диети (с намалено съдържание на калории), съдържащи 225 g, 150 g или 100 g въглехидрати на ден.

На първо място, деветата диета за диабет тип 2 елиминира използването на лесно смилаеми въглехидрати, които бързо и лесно се абсорбират (след 15 минути), драстично увеличават захарта и не създават усещане за ситост:

  • захар;
  • мед;
  • конфитюри, конфитюри, конфитюри;
  • сладкарски изделия;
  • сиропи;
  • сладолед;
  • бял хляб;
  • сладки зеленчуци и плодове, сушени плодове;
  • тестени изделия.

Осигурява ограничаване на употребата:

  • картофи като висококачествен нишестен продукт;
  • цвекло, което има висок гликемичен индекс;
  • хляб, зърнени храни, царевица, макаронени изделия и соеви продукти.

За загуба на тегло калориите са намалени до 1700 kcal поради ограничаването на въглехидратите до 120 грама на ден, с нормален протеин (110 г) и мазнини (70 г). Препоръчително извършване на гладни дни. В допълнение към горепосочените препоръки се изключват висококалоричните храни:

  • масла (масло и зеленчуци), заквасена сметана, маргарин, майонеза, спредове;
  • свинска мас, колбаси, колбаси, малки колбаси, пушени меса, тлъсто месо и риба, пиле с кожа, консерви в масло;
  • тлъсти сирена, извара, сметана;
  • ядки, семена, сладкиши, майонеза, алкохолни напитки.

Повишена консумация на зеленчуци под формата на странични ястия:

  • патладжан;
  • краставици;
  • карфиол;
  • листни зелени;
  • червена маруля (с високо съдържание на витамини);
  • ряпа, ряпа;
  • тиква, тиквички и тиквички, които имат положителен ефект върху метаболизма на въглехидратите.

Диетата трябва да бъде разнообразна, но да съдържа по-малко калории. Това е възможно, ако по-висококалоричните храни (например колбаси или колбаси) се заменят с равно количество сварено постно месо, а маслото в сандвич е краставица или домат. По този начин усещането за глад е охладено и консумирате по-малко калории.

При неинсулинозависим диабет е необходимо да се намали консумацията на храни, съдържащи "скрити мазнини" (колбаси, колбаси, ядки, семена, колбаси, сирена). С тези продукти ние тихо получаваме голям брой калории. Тъй като мазнините са много високи в калориите, дори една супена лъжица растително масло, добавено към салатата, ще намали усилията за загуба на тегло. 100 грама семена или ядки съдържат до 600 kcal и ние не ги считаме за храна. Част от високомасленото сирене (повече от 40%) е много по-питателна от парче хляб.

Тъй като въглехидратите трябва да присъстват в диетата, трябва да се включат бавно абсорбиращи въглехидрати с високо съдържание на диетични фибри: зеленчуци, бобови растения, пълнозърнест хляб, пълнозърнести житни растения. Можете да използвате захарни заместители (ксилитол, стевия, фруктоза или сорбитол) и ги преброявайте в общото количество въглехидрати. Ксилитолът е еквивалентен на обичайната захар в сладост, така че дозата му е 30 г. Фруктозата е достатъчна за 1 чаена лъжичка. за добавяне към чай. Предпочитат естествения подсладител Stevia.

За пациентите е много важно да се знае гликемичният индекс (GI) на всички продукти. Когато ядете храни с висок ГИ, се появява хипергликемия, което води до повишено производство на инсулин. Продукти със среден и нисък GI постепенно се разпадат и почти не предизвикват увеличение на захарта. Необходимо е да изберете плодове и зеленчуци, с индекс на до 55: кайсии, сливи, грейпфрут, червени боровинки, червени боровинки, праскови, ябълки, сливи, морски зърнастец, червено френско грозде, череши, къпини, краставици, броколи, зелен грах, карфиол, мляко, кашу, бадеми, фъстъци, соя, боб, грах, леща, маруля. Те могат да се използват в ограничени количества (плодове не повече от 200 грама на порция). Трябва да се помни, че топлинната обработка увеличава GI. Белтъците и мазнините я намаляват, така че храненето на пациентите трябва да се смеси.

Основата на храненето трябва да бъде зеленчуци и храни без мазнини. Примерна диета включва:

  • Салати от пресни зеленчуци, варени или печени зеленчуци. Опитайте се да ограничите цвеклото и картофите (можете да ги изключите напълно).
  • Нискомаслено месо и риба във варена форма, тъй като съдържанието на калории в пържените храни се увеличава 1,3 пъти.
  • Пълнозърнест хляб, умерено количество зърнени култури (с изключение на ориз и пшеница).
  • Нискомаслени млечни продукти.

Захарта се изключва в случай на леко заболяване и на фона на инсулиновата терапия с умерено и тежко заболяване се допуска консумация на 20-30 g захар на ден. По този начин диета терапия от лекар варира в зависимост от тежестта на заболяването, теглото, интензивността на работата на пациента и възрастта.

Пациентите препоръчват също повишаване на физическата активност. Необходима е физическа активност, тъй като увеличава чувствителността на тъканите към инсулин, намалява инсулиновата резистентност, а също така намалява кръвното налягане и намалява атерогенността на кръвта. Начинът на натоварване се избира индивидуално, като се вземат предвид свързаните с него заболявания и тежестта на усложненията. Най-добрият вариант за всички възрасти ще бъде ходенето по един час всеки ден или през ден. Правилното хранене и оживеният начин на живот ще помогнат за борбата с повишеното чувство на глад.

Диета за диабет тип 1

Тази форма на диабет е по-често срещана в млада възраст и при деца, характерна за която е внезапно настъпване на остри метаболитни нарушения (ацидоза, кетоза, дехидратация). Установено е, че появата на този тип диабет не е свързан с фактор на мощността, и се причинява от разрушаване на панкреатични бета-клетки, което означава, че абсолютната инсулинова недостатъчност, нарушена усвояването на глюкоза, намален синтез на протеини и мазнини. Всички пациенти се нуждаят от продължителна инсулинова терапия, ако дозата е недостатъчна, развиват се кетоацидоза и диабетна кома. Също толкова важно е, че болестта води до увреждане и висока смъртност поради микро- и макроангиопатични усложнения.

Храненето при диабет тип 1 не се различава от нормалната здравословна диета и количеството прости въглехидрати се увеличава. Пациентът е свободен да избира менюто, особено при интензивна инсулинова терапия. Сега почти всички експерти смятат, че можете да ядете всичко, освен захар и грозде, но трябва да знаете колко и кога можете да ядете. Всъщност диетата се свежда до правилното изчисляване на количеството въглехидрати в храните. Съществуват няколко важни правила: не повече от 7 хляба могат да се консумират едновременно и категорично са изключени сладки напитки (чай със захар, лимонада, сладки сокове).

Трудността се състои в правилното изчисляване на хлебопекарните единици и определянето на необходимостта от инсулин. Всички въглехидрати се измерват в хлебопекарни единици и се обобщава количеството им, взети заедно с храната наведнъж. Един XE съответства на 12 g въглехидрати и се съдържа в 25 g хляб - оттам и името. Създадена е специална таблица за хлебопекарните единици, съдържащи се в различни продукти, и е възможно точно да се изчисли количеството консумирани въглехидрати.

При изготвянето на менюто можете да променяте продукти, без да превишавате количеството въглехидрати, предписано от лекаря. За обработка 1 XE може да се наложи в закуската на 2-2.5 U инсулин, на обяд 1.5-2 U, на вечеря от 1-1.5 U. При подготовката на диетата е важно да не се използват повече от 25 XE на ден. Ако искате да ядете повече, ще трябва да въведете допълнителен инсулин. Когато се използва кратък инсулин, количеството на XE трябва да бъде разделено на 3 основни и 3 допълнителни ястия.

Един XE се съдържа в две лъжици от всяка каша. Три супени лъжици тестени изделия са еквивалентни на четири супени лъжици ориз или елда овесена каша и две парчета хляб и всички съдържат 2 XE. Колкото по-силно продуктите се варят, толкова по-бързо се абсорбират и колкото по-бързо захарта се покачва. Грах, леща и боб могат да бъдат пренебрегнати, тъй като 1 XE се съдържа в 7 супени лъжици от тези бобови растения. Предимство в това отношение зеленчуци: един XE съдържа 400 г краставици, 350 грама салата, 240 г карфиол 210 гр на домати, 330 г пресни гъби 200 г зелен пипер, 250 г спанак, 260 грама от зеле, 100 г моркови и 100 r цвекло.

Преди да ядете сладки, трябва да научите как да прилагате адекватна доза инсулин. Позволете на сладките пациенти, които няколко пъти на ден контролират кръвната захар, могат да преброят броя на XE и съответно да променят дозата инсулин. Нивото на захарта трябва да се следи преди и след приема на захарните храни и трябва да се оцени адекватната доза инсулин.

Диета 9Б е показана за пациенти с тежко заболяване, приемащи големи дози инсулин и има повишено съдържание на въглехидрати (400-450 гр.) - повече хляб, зърнени храни, картофи, зеленчуци и плодове. Количеството протеини и мазнини се увеличава леко. Диетата е сходна по отношение на състава на общата маса, като се допускат 20-30 g захар и подсладители.

Ако пациентът получи инсулин сутрин и следобед, тогава 70% от въглехидратите трябва да бъдат в тези хранения. След инжектирането на инсулин трябва да ядете два пъти - след 15 минути и след 3 часа, когато се отбележи максималният му ефект. Поради това при инсулинозависимия диабет е от голямо значение дробното хранене: втората закуска и следобедната закуска трябва да се извършват 2,5-3 часа след основното хранене и трябва да съдържат въглехидратни храни (зърнени храни, плодове, картофи, плодови сокове, хляб, бисквитки от трици) ). С въвеждането на инсулин вечер преди вечеря, трябва да оставите храна през нощта, за да предотвратите хипогликемичните реакции. Менюто за седмицата за диабетици ще бъде представено по-долу.

Двете най-големи проучвания убедително демонстрират ползите от контролирането на въглехидратния метаболизъм в предотвратяването на развитието на микроваскуларни и макроваскуларни усложнения. Ако нивото на захарта за дълго време надхвърли нормата, се развиват различни усложнения: атеросклероза, мастна дегенерация на черния дроб, но най-ужасна е диабетната нефропатия (увреждане на бъбреците).

Протеинурията е първият знак на този патологичен процес, но се появява само на етап IV, а първите три етапа са асимптоматични. Изглежда, че 50% от гломерулите са склерозирани и има необратим процес. От началото на протеинурията напредва бъбречната недостатъчност, което в крайна сметка води до развитие на терминална CRF (по-често 5-7 години след появата на персистираща протеинурия). При диабет количеството сол е ограничено (12 g дневно), а при бъбречна нефропатия количеството на солта намалява още повече (3 g на ден). Също така коригирано лечение и хранене за инсулт.

Допълнителни Статии За Щитовидната Жлеза

Хормон, който има огромен ефект върху благосъстоянието на жената. Недостатъчното му количество води до изключително неприятни последици за женското тяло.

Човешкото тяло е едно и работи напълно само когато всички органи и системи са нормални. За да направите това, трябва да има достатъчно количество всички компоненти, които са необходими за процесите на жизнената дейност - протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, хормони и други.

Повечето от емоциите и състоянията на човек са пряко зависими от хормоните, произвеждани от тялото.